Przepis na francuskie ciasteczka bezowe- makaroniki

Bardzo trudne w wykonaniu za pierwszym razem. Nie wierzcie gdy ktoś mówi że to proste i łatwe ciasteczka.  W każdym piekarniku wychodzą inaczej. Ważna jest temperatura powietrza, wilgotność, nie wspominając o tym że ciasto należy perfekcyjnie wymieszać. Dwie ruchy łyżką za dużo lub za mało i ciastka nie wyjdą. Trzeba nabrać wprawy zanim makaroniki zaczną wychodzić naprawdę idealne czyli pełne wewnątrz, soczyste, stabilne i smaczne. 

Makaroniki możesz zamówić w naszym sklepie-->KupCiasto

Przepis na tradycyjne, angielskie, kruche ciasteczka

Klasyczne ciastka - łatwe w wykonaniu i smaczne.  Pasują praktycznie do wszystkiego.  Można je podawać z różnego rodzaju powidłami ale według mnie najsmaczniejsze są z karmelem i orzechami włoskimi lub Pecan. Kruche ciasteczka w angielskim stylu możesz zamówić u nas-->KupCiasto

Przepis na amerykańskie pączki- Donuts

Muszę przyznać że osobiście bardziej mi smakują "donaty" (oczywiście z dobrego źródła lub własne wykonanie)  niż nasze rodzime pączki które zazwyczaj są tłuste i ciężkie. Na codzień, do porannej kawy chętniej wybieram lekkiego donata ze słodką posypką niż tłustego pączka nadzianego wątpliwej jakości marmoladą. 

Owszem, są wyjątki. Domowej roboty pączki,  pieczone (nie smażone) bywają przepyszne. Ale tylko pączki z autentycznym nadzieniem, malinowym lub śliwkowym, takie jak serwujemy w naszej pierkarni:)

Przepis na prawdziwy polski chleb na zakwasie

Przepisów na chleb na zakwasie istnieje całe mnóstwo. 

Chleb ma to do siebie że wymaga doświadczenia. Ciekawe jest to że z tego samego przepisu może wyjść diametralnie inny produkt dwóch różnych osób. 

Przepis na tradycyjne włoskie rurki - Cannoli

Zdecydowanie jeden z naszych ulubionych deserów. Smakuje obłędnie tylko wypełniony kremem na bazie serka ricotta. Mascarpone lub budyń czy inne substytuty nie zastąpią smaku ricotta.

Brownie- przepis na ciasto czekoladowe

Zauważyłem że w Polsce jest wielki problem (bynajmniej w mniejszych miastach) z zakupem prawdziwego ciasta Brownie. Większość ciast "czekoladowych" posiada jakieś dodatki typu- wiśnie, lub kremy jak np popularna Wuzetka. Zresztą, większość tego typu wypieków jest wykonywana bez użycia prawdziwej czekolady. Nie łatwo jest znaleźć  prawdziwie czekoladowe, ciągnące się w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz ciasto. Kakao lub proszki o smaku czekoladowym nie zastąpią dobrej jakości czekolady którą trzeba zużyć aby wyprodukować Brownie. Dlatego, jeśli nie macie czasu na robienie własnych wypieków,  zapraszamy do zakupów na kupciasto.pl  :)

Przepis na amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady

Przepis na niniejsze ciasteczka dostaliśmy od naszych znajomych z USA którzy z kolei otrzymali  recepturę od swoich rodziców . Chcieliśmy upiec ciastka na podstawie oryginalnego przepisu. Wiedzieliśmy o tym iż Amerykanie uwielbiają słodkość ponad normę i tym razem prawda ta została potwierdzona. Ciasteczka wg oryginalnego przepisu nie dało się jeść- słodki karmel wymieszany z cukrem i czekoladą a reszta to tylko nie istotne dodatki.  Natomiast po pewnych modyfikacjach i zredukowaniu ilości cukru okazało się że wyszły naprawdę bardzo smaczne i aromatyczne Chocolate Chip Cookies.